Les recettes du Morbier

Plat

Raclette au Morbier

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

4 personnes

Ingrédients

  • 600g de Morbier
  • 3 saucisses de Morteau
  • 12 pommes de terre
  • 4 tomates
  • 16 oignons au vinaigre
  • Sel

Étape 1

Couper le Morbier en tranches.
Plonger les pommes de terre non pelées dans l’eau bouillante salée avec les saucisses de Morteau pendant 25 minutes de cuisson.

Étape 2

Égoutter et maintenir les pommes de terre au chaud.
Couper les saucisses de Morteau en tranches et les maintenir au chaud.
Détailler les tomates en quartier.

Étape 3

Présenter toutes ces préparations avec les oignons au vinaigre dans un plat de service.
Passer à table autour d’un appareil à raclette.

Astuces

Pendant que votre fromage fond, profitez-en pour placer les tranches de saucisse de Morteau sur le grill !