La Morbiflette pour les nuls

Comment faire une Morbiflette ?

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Gratiner avec du fromage Morbier

Le Morbier est un fromage doux qui fond très bien et s’adapte à de nombreux plats dont les gratins.

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La raie noire du fromage Morbier

Le Morbier se pare d’une originalité qui lui est propre : un trait noir horizontal. Mais d'où vient-il ?

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Pourcentage de matière grasse dans le fromage Morbier

Le Morbier est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite avec un taux de matière grasse d’environ 28%.

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