Un savoir-faire unique
Le fromageMorbier AOP, un trait de caractère
Sous sa fine croûte rose-orangée, se cache une pâte lisse et onctueuse, marquée par une célèbre raie noire. A la dégustation ce fromage au lait cru de vache révèle des arômes fruités, de yaourt, vanillé lacté voire de caramel au lait.
Une cinquantaine de fabricants, une dizaine d’affineurs et environs 2 000 éleveurs exercent leur savoir-faire sur le territoire de l’AOP : le Doubs, le Jura, une partie de l’Ain et de la Saône-et-Loire.
C'est quoi le trait noir dans le Morbier ?
Qui ne s’est jamais posé cette question ?
La raie noire du Morbier est faite de charbon, un attribut visuel directement hérité de son histoire.
Découvrir l'histoire du trait
#Suivez-nous
#AOPMorbier
Photos du journal 
Morbier, fromage AOP Jean Claude Zazzi c'est effectivement très bon mais quand on joue avec des enfants un jus de pomme c'est mieux ...Morbier, fromage AOP Jean Claude Zazzi On peut toujours jouer en famille avec ses enfants ! ☺️
Morbier, fromage AOP Jean Claude Zazzi c'est effectivement très bon mais quand on joue avec des enfants un jus de pomme c'est mieux ...Morbier, fromage AOP Jean Claude Zazzi On peut toujours jouer en famille avec ses enfants ! ☺️ 
Charger la suite