Un savoir-faire unique
Le fromageMorbier AOP, un trait inimitable
Sous sa fine croûte rose-orangée, se cache une pâte lisse et onctueuse, marquée par une célèbre raie noire. A la dégustation ce fromage au lait cru de vache révèle des arômes fruités, de yaourt, vanillé lacté voire de caramel au lait.
Une cinquantaine de fabricants, une dizaine d’affineurs et environs 2 000 éleveurs exercent leur savoir-faire sur le territoire de l’AOP : le Doubs, le Jura, une partie de l’Ain et de la Saône-et-Loire.
C'est quoi le trait noir dans le Morbier ?
Qui ne s’est jamais posé cette question ?
La raie noire du Morbier est faite de charbon, un attribut visuel directement hérité de son histoire.
Découvrir l'histoire du trait
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#AOPMorbier
Super c'est pendant notre semaine de vacances aux Rousses, on reviendra fêter le morbier avec vous c ...
Morbier, fromage AOP Chrystel Keller Nous vous attentons avec plaisir !
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Photos de la publication de Morbier, fromage AOP Morbier, fromage AOP Jean Francois Crochet on est bien d'accord !
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Photos de la publication de Morbier, fromage AOP Morbier, fromage AOP Eric Binet Merci du retour Eric ❤️
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