Un savoir-faire unique
Le fromageMorbier AOP, un trait de caractère
Sous sa fine croûte rose-orangée, se cache une pâte lisse et onctueuse, marquée par une célèbre raie noire. A la dégustation ce fromage au lait cru de vache révèle des arômes fruités, de yaourt, vanillé lacté voire de caramel au lait.
Une cinquantaine de fabricants, une dizaine d’affineurs et environs 2 000 éleveurs exercent leur savoir-faire sur le territoire de l’AOP : le Doubs, le Jura, une partie de l’Ain et de la Saône-et-Loire.
C'est quoi le trait noir dans le Morbier ?
Qui ne s’est jamais posé cette question ?
La raie noire du Morbier est faite de charbon, un attribut visuel directement hérité de son histoire.
Découvrir l'histoire du trait
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#AOPMorbier
Photos du journal 
Karine Pilloud Lacroix Je ne trouve pas la recette sur votre site !Béatrice Berthod Sauldubois Karine Pilloud Lacroix mais t'es chiante avec tes recettes morbier 🤣🤣🤣Karine Pilloud Lacroix Béatrice Berthod Sauldubois oui je sais 😉
Karine Pilloud Lacroix Je ne trouve pas la recette sur votre site !Béatrice Berthod Sauldubois Karine Pilloud Lacroix mais t'es chiante avec tes recettes morbier 🤣🤣🤣Karine Pilloud Lacroix Béatrice Berthod Sauldubois oui je sais 😉 
Photos du journal Aurelie Lecoanet Virginie 😱😱 c’est dimanche … mon cœur balance …Aurelie Lecoanet On se la fait en mode rando gourmande 🧀 ?Virginie Bailleux Aurelie Lecoanet tu ferai quel parcours? Faut courir?
Aurelie Lecoanet Virginie 😱😱 c’est dimanche … mon cœur balance …Aurelie Lecoanet On se la fait en mode rando gourmande 🧀 ?Virginie Bailleux Aurelie Lecoanet tu ferai quel parcours? Faut courir? 
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