Un savoir-faire unique
Le fromageMorbier AOP, un trait de caractère
Sous sa fine croûte rose-orangée, se cache une pâte lisse et onctueuse, marquée par une célèbre raie noire. A la dégustation ce fromage au lait cru de vache révèle des arômes fruités, de yaourt, vanillé lacté voire de caramel au lait.
Une cinquantaine de fabricants, une dizaine d’affineurs et environs 2 000 éleveurs exercent leur savoir-faire sur le territoire de l’AOP : le Doubs, le Jura, une partie de l’Ain et de la Saône-et-Loire.
C'est quoi le trait noir dans le Morbier ?
Qui ne s’est jamais posé cette question ?
La raie noire du Morbier est faite de charbon, un attribut visuel directement hérité de son histoire.
Découvrir l'histoire du trait
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#AOPMorbier
Photos de la publication de Morbier, fromage AOP 🍳 Pause gourmande ! Rien de tel qu’un œuf cocotte au Morbier AOP pour un repas rapide et savoureux. À déguster avec une tranche de pain croustillant ! 😍 2 Commentaires
David Baud Car Ole pour l'anniv d'AmeliaCar Ole David Baud un échantillon pour ton père lolRoland Brunos 😋😋😋
19 J'aime 🧀 Bienvenue dans les coulisses de la saveur !
Saviez-vous que le Morbier AOP est affiné avec soin dans des caves comme celle-ci pendant 45 jours minimum pour développer son goût unique ? Une véritabl ... 18 J'aime
Saviez-vous que le Morbier AOP est affiné avec soin dans des caves comme celle-ci pendant 45 jours minimum pour développer son goût unique ? Une véritabl ... 18 J'aime
🍂 La saison de la raclette est de retour ! Et pourquoi ne pas la revisiter avec des oignons confits caramélisés, des Spätzle et une belle tranche de Morbier AOP fondant ?
Un mariage parfait pour une ... 1 Commentaires
Un mariage parfait pour une ... 1 Commentaires
Louise Valérie So sweetMorbier, fromage AOP Louise Valérie 😋
35 J'aime 📸 Portrait d’acteur : Eric Mathieu, qui incarne avec passion le savoir-faire qui rend notre Morbier AOP si inimitable. 🧀
Installé avec son fils sur la commune de Doucier, dans le Jura, Eric veille ch ... 1 Commentaires
Installé avec son fils sur la commune de Doucier, dans le Jura, Eric veille ch ... 1 Commentaires
Louise Valérie Félicitations et bravo à toi
30 J'aime Photos de la publication de Morbier, fromage AOP 📸 Plongée au cœur de notre fruitière ! 🧀
Aujourd'hui, nous vous emmenons dans les coulisses de la fabrication de notre délicieux Morbier AOP. C'est ici, dans notre fruitière nichée au cœur du Jura, q ... 3 Commentaires 15 J'aime
Aujourd'hui, nous vous emmenons dans les coulisses de la fabrication de notre délicieux Morbier AOP. C'est ici, dans notre fruitière nichée au cœur du Jura, q ... 3 Commentaires 15 J'aime
Morbier, fromage AOP 🎥 Recette gourmande du jour : Ballotines de champignons, lard et Morbier AOP ! 🧀🍄🥓
Envie de surprendre vos invités avec un plat raffiné et plein de saveurs ? Suivez notre recette pas à pas pour réali ... 2 Commentaires
Envie de surprendre vos invités avec un plat raffiné et plein de saveurs ? Suivez notre recette pas à pas pour réali ... 2 Commentaires
Louise Valérie Oh la la quel délice !!!!😋Morbier, fromage AOP Louise Valérie Merci !Bruno Grevost Avez vous la recette ?
33 J'aime Morbier, fromage AOP 🐮 Nos héroïnes du Jura ! 🌿
Ces belles montbéliardes sont au cœur de notre Morbier AOP. Leurs pâturages riches et leur lait généreux donnent à notre fromage son goût unique. Un grand merci à elles ! 🙌 43 J'aime
Ces belles montbéliardes sont au cœur de notre Morbier AOP. Leurs pâturages riches et leur lait généreux donnent à notre fromage son goût unique. Un grand merci à elles ! 🙌 43 J'aime
Photos de la publication de Morbier, fromage AOP 🍂 Quoi de mieux qu'une purée de patates douces pour célébrer l'arrivée de l'automne ?
Ajoutez-y une touche de Morbier AOP, et c'est la garantie d'une explosion de saveurs ! 🧀✨
Douce, crémeuse, et lé ... 29 J'aime
Ajoutez-y une touche de Morbier AOP, et c'est la garantie d'une explosion de saveurs ! 🧀✨
Douce, crémeuse, et lé ... 29 J'aime
Trail trait morbier A vos marques ? Prêts ? 🏃♂️
📆 Le Trail Trait Morbier revient le 29 septembre et nous espérons vous y voir nombreux. 🎉
Sportifs, amateurs de nature et de grands espaces ou gourmands : tout le monde ... 1 Commentaires
📆 Le Trail Trait Morbier revient le 29 septembre et nous espérons vous y voir nombreux. 🎉
Sportifs, amateurs de nature et de grands espaces ou gourmands : tout le monde ... 1 Commentaires
Thomas Wattelier David Plywaczyk , après les pommes, les endives et le maroilles 😅😂
45 J'aime Morbier, fromage AOP 🏫 C’est la rentrée ! 🎒 Et qui dit rentrée dit aussi reprise du sport pour toute la famille. 💪
Pour bien attaquer cette nouvelle année scolaire, misez sur des repas équilibrés et gourmands avec le Mor ... 12 Commentaires
Pour bien attaquer cette nouvelle année scolaire, misez sur des repas équilibrés et gourmands avec le Mor ... 12 Commentaires
Bruno Carrara Le morbier, c’est comme le comté, on aime sans compter😍Morbier, fromage AOP Bruno Carrara Exactement ! 🥰Jean-Luc Ponthieu J'adore je vais me régaler
600 J'aime Charger la suite
Photos de la publication de Morbier, fromage AOP
🍳 Pause gourmande ! Rien de tel qu’un œuf cocotte au Morbier AOP pour un repas rapide et savoureux. À déguster avec une tranche de pain croustillant ! 😍
2 Commentaires
David Baud Car Ole pour l'anniv d'AmeliaCar Ole David Baud un échantillon pour ton père lolRoland Brunos 😋😋😋
19 J'aime
🧀 Bienvenue dans les coulisses de la saveur !
Saviez-vous que le Morbier AOP est affiné avec soin dans des caves comme celle-ci pendant 45 jours minimum pour développer son goût unique ? Une véritable tradition fromagère !
Pour en savoir plus sur la fabrication du Morbier, rendez-vous sur notre site Internet 👉 https://www.fromage-morbier.com/fabrication-du-morbier/ 18 J'aime
Saviez-vous que le Morbier AOP est affiné avec soin dans des caves comme celle-ci pendant 45 jours minimum pour développer son goût unique ? Une véritable tradition fromagère !
Pour en savoir plus sur la fabrication du Morbier, rendez-vous sur notre site Internet 👉 https://www.fromage-morbier.com/fabrication-du-morbier/ 18 J'aime
🍂 La saison de la raclette est de retour ! Et pourquoi ne pas la revisiter avec des oignons confits caramélisés, des Spätzle et une belle tranche de Morbier AOP fondant ?
Un mariage parfait pour une soirée gourmande entre amis. 🧀
Retrouvez toutes nos idées de recettes ici 👉 https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 1 Commentaires
Un mariage parfait pour une soirée gourmande entre amis. 🧀
Retrouvez toutes nos idées de recettes ici 👉 https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 1 Commentaires
Louise Valérie So sweetMorbier, fromage AOP Louise Valérie 😋
35 J'aime
📸 Portrait d’acteur : Eric Mathieu, qui incarne avec passion le savoir-faire qui rend notre Morbier AOP si inimitable. 🧀
Installé avec son fils sur la commune de Doucier, dans le Jura, Eric veille chaque jour sur ses 70 vaches Montbéliardes. 🐄 Ces vaches, véritable trésor de la région, produisent un lait riche et savoureux, essentiel à la fabrication du Morbier et du Comté.
Tous les matins, le lait de leur troupeau est livré à la fromagerie du village, une coopérative qui rassemble 15 producteurs locaux.
Mais Eric ne s’arrête pas là : en plus d’être producteur, il est également Président de cette coopérative.
Son engagement et son amour du métier sont le reflet d’une tradition familiale et régionale qui fait du Morbier AOP un produit d’exception. ✨
🎉 Un grand merci à Eric et à tous les producteurs qui, chaque jour, préservent ce savoir-faire et nous offrent le meilleur du Jura !
Rendez-vous sur notre site Internet pour en savoir plus sur la filère 👉 https://www.fromage-morbier.com/filiere/ 1 Commentaires
Installé avec son fils sur la commune de Doucier, dans le Jura, Eric veille chaque jour sur ses 70 vaches Montbéliardes. 🐄 Ces vaches, véritable trésor de la région, produisent un lait riche et savoureux, essentiel à la fabrication du Morbier et du Comté.
Tous les matins, le lait de leur troupeau est livré à la fromagerie du village, une coopérative qui rassemble 15 producteurs locaux.
Mais Eric ne s’arrête pas là : en plus d’être producteur, il est également Président de cette coopérative.
Son engagement et son amour du métier sont le reflet d’une tradition familiale et régionale qui fait du Morbier AOP un produit d’exception. ✨
🎉 Un grand merci à Eric et à tous les producteurs qui, chaque jour, préservent ce savoir-faire et nous offrent le meilleur du Jura !
Rendez-vous sur notre site Internet pour en savoir plus sur la filère 👉 https://www.fromage-morbier.com/filiere/ 1 Commentaires
Louise Valérie Félicitations et bravo à toi
30 J'aime
Photos de la publication de Morbier, fromage AOP
📸 Plongée au cœur de notre fruitière ! 🧀
Aujourd'hui, nous vous emmenons dans les coulisses de la fabrication de notre délicieux Morbier AOP. C'est ici, dans notre fruitière nichée au cœur du Jura, que la magie opère ! ✨
Chaque matin, le lait frais des vaches montbéliardes est soigneusement transformé en ce fromage si unique. La fameuse ligne noire qui traverse le Morbier ? C’est notre signature, un clin d’œil à notre tradition ancestrale.
👩🌾 Derrière chaque meule, il y a le savoir-faire de nos artisans passionnés, qui perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération. Venez découvrir leur travail, leur passion, et ce qui fait du Morbier AOP un fromage à nul autre pareil. 3 Commentaires 15 J'aime
Aujourd'hui, nous vous emmenons dans les coulisses de la fabrication de notre délicieux Morbier AOP. C'est ici, dans notre fruitière nichée au cœur du Jura, que la magie opère ! ✨
Chaque matin, le lait frais des vaches montbéliardes est soigneusement transformé en ce fromage si unique. La fameuse ligne noire qui traverse le Morbier ? C’est notre signature, un clin d’œil à notre tradition ancestrale.
👩🌾 Derrière chaque meule, il y a le savoir-faire de nos artisans passionnés, qui perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération. Venez découvrir leur travail, leur passion, et ce qui fait du Morbier AOP un fromage à nul autre pareil. 3 Commentaires 15 J'aime
Morbier, fromage AOP
🎥 Recette gourmande du jour : Ballotines de champignons, lard et Morbier AOP ! 🧀🍄🥓
Envie de surprendre vos invités avec un plat raffiné et plein de saveurs ? Suivez notre recette pas à pas pour réaliser ces délicieuses ballotines. Les champignons fondants, le lard savoureux, et le Morbier qui apporte cette touche fromagère inimitable... Un vrai régal ! 😋 2 Commentaires
Envie de surprendre vos invités avec un plat raffiné et plein de saveurs ? Suivez notre recette pas à pas pour réaliser ces délicieuses ballotines. Les champignons fondants, le lard savoureux, et le Morbier qui apporte cette touche fromagère inimitable... Un vrai régal ! 😋 2 Commentaires
Louise Valérie Oh la la quel délice !!!!😋Morbier, fromage AOP Louise Valérie Merci !Bruno Grevost Avez vous la recette ?
33 J'aime
Morbier, fromage AOP
🐮 Nos héroïnes du Jura ! 🌿
Ces belles montbéliardes sont au cœur de notre Morbier AOP. Leurs pâturages riches et leur lait généreux donnent à notre fromage son goût unique. Un grand merci à elles ! 🙌 43 J'aime
Ces belles montbéliardes sont au cœur de notre Morbier AOP. Leurs pâturages riches et leur lait généreux donnent à notre fromage son goût unique. Un grand merci à elles ! 🙌 43 J'aime
Photos de la publication de Morbier, fromage AOP
🍂 Quoi de mieux qu'une purée de patates douces pour célébrer l'arrivée de l'automne ?
Ajoutez-y une touche de Morbier AOP, et c'est la garantie d'une explosion de saveurs ! 🧀✨
Douce, crémeuse, et légèrement relevée par le caractère unique du Morbier, cette purée est parfaite pour accompagner vos plats de saison. Un vrai délice à partager en famille ou entre amis. 😋
Retrouvez toutes nos idées de recettes ici 👉 https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 29 J'aime
Ajoutez-y une touche de Morbier AOP, et c'est la garantie d'une explosion de saveurs ! 🧀✨
Douce, crémeuse, et légèrement relevée par le caractère unique du Morbier, cette purée est parfaite pour accompagner vos plats de saison. Un vrai délice à partager en famille ou entre amis. 😋
Retrouvez toutes nos idées de recettes ici 👉 https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 29 J'aime
Trail trait morbier
A vos marques ? Prêts ? 🏃♂️
📆 Le Trail Trait Morbier revient le 29 septembre et nous espérons vous y voir nombreux. 🎉
Sportifs, amateurs de nature et de grands espaces ou gourmands : tout le monde est bienvenue pour partager ce rendez-vous unique.
🥾 Au programme, 4 Trails : 40 km, 26 km, 13 km et 5km, en individuel ou relais.
🌿 Une randonnée autour des 4 Lacs sera également proposée.
🧀 Chaque concurrent recevra une part de Morbier
Plus d'infos ici 👉 1 Commentaires
📆 Le Trail Trait Morbier revient le 29 septembre et nous espérons vous y voir nombreux. 🎉
Sportifs, amateurs de nature et de grands espaces ou gourmands : tout le monde est bienvenue pour partager ce rendez-vous unique.
🥾 Au programme, 4 Trails : 40 km, 26 km, 13 km et 5km, en individuel ou relais.
🌿 Une randonnée autour des 4 Lacs sera également proposée.
🧀 Chaque concurrent recevra une part de Morbier
Plus d'infos ici 👉 1 Commentaires
Thomas Wattelier David Plywaczyk , après les pommes, les endives et le maroilles 😅😂
45 J'aime
Morbier, fromage AOP
🏫 C’est la rentrée ! 🎒 Et qui dit rentrée dit aussi reprise du sport pour toute la famille. 💪
Pour bien attaquer cette nouvelle année scolaire, misez sur des repas équilibrés et gourmands avec le Morbier AOP. 🧀 Que ce soit dans un sandwich, une salade, ou un en-cas après l’entraînement, le Morbier apporte ce petit plus qui vous booste avec plaisir !
Et vous, quelles sont vos astuces pour une rentrée pleine d’énergie ? Partagez-les avec nous en commentaire ! ⬇️ 12 Commentaires
Pour bien attaquer cette nouvelle année scolaire, misez sur des repas équilibrés et gourmands avec le Morbier AOP. 🧀 Que ce soit dans un sandwich, une salade, ou un en-cas après l’entraînement, le Morbier apporte ce petit plus qui vous booste avec plaisir !
Et vous, quelles sont vos astuces pour une rentrée pleine d’énergie ? Partagez-les avec nous en commentaire ! ⬇️ 12 Commentaires
Bruno Carrara Le morbier, c’est comme le comté, on aime sans compter😍Morbier, fromage AOP Bruno Carrara Exactement ! 🥰Jean-Luc Ponthieu J'adore je vais me régaler
600 J'aime
📍 Du 6 au 8 septembre, rendez-vous à Mamirolle !
Un weekend festif placé sous le signe de la gourmandise et de la convivialité pour la fête agricole @Les Terres de Jim
Au programme :
🧀 Dégustation de Morbier
🎉 Jeux aux côtés des trois autres fromages Franc comtois (Comté, Bleu de Gex, Mont d’or). 22 J'aime
Un weekend festif placé sous le signe de la gourmandise et de la convivialité pour la fête agricole @Les Terres de Jim
Au programme :
🧀 Dégustation de Morbier
🎉 Jeux aux côtés des trois autres fromages Franc comtois (Comté, Bleu de Gex, Mont d’or). 22 J'aime