Un savoir-faire unique
Le fromageMorbier AOP, un trait de caractère
Sous sa fine croûte rose-orangée, se cache une pâte lisse et onctueuse, marquée par une célèbre raie noire. A la dégustation ce fromage au lait cru de vache révèle des arômes fruités, de yaourt, vanillé lacté voire de caramel au lait.
Une cinquantaine de fabricants, une dizaine d’affineurs et environs 2 000 éleveurs exercent leur savoir-faire sur le territoire de l’AOP : le Doubs, le Jura, une partie de l’Ain et de la Saône-et-Loire.
C'est quoi le trait noir dans le Morbier ?
Qui ne s’est jamais posé cette question ?
La raie noire du Morbier est faite de charbon, un attribut visuel directement hérité de son histoire.
Découvrir l'histoire du trait
#Suivez-nous
#AOPMorbier
Photos de la publication de Jeunes Agriculteurs Bourgogne Franche-Comté 
Jeunes Agriculteurs Bourgogne Franche-Comté Rendez-vous l'année prochaine sur notre super stand restauration 😉
Jeunes Agriculteurs Bourgogne Franche-Comté Rendez-vous l'année prochaine sur notre super stand restauration 😉 
Photos du journal Morbier, fromage AOP Merci ! N'hésitez pas à essayer de les faire😋Morbier, fromage AOP merci😍
Morbier, fromage AOP Merci ! N'hésitez pas à essayer de les faire😋Morbier, fromage AOP merci😍 
Photos du journal Morbier, fromage AOP Hmmm oui nous aussi😍Morbier, fromage AOP ça fait tout autant envie en effet ! 😋
Morbier, fromage AOP Hmmm oui nous aussi😍Morbier, fromage AOP ça fait tout autant envie en effet ! 😋 
Charger la suite