Un savoir-faire unique
Le fromageMorbier AOP, un trait de caractère
Sous sa fine croûte rose-orangée, se cache une pâte lisse et onctueuse, marquée par une célèbre raie noire. A la dégustation ce fromage au lait cru de vache révèle des arômes fruités, de yaourt, vanillé lacté voire de caramel au lait.
Une cinquantaine de fabricants, une dizaine d’affineurs et environs 2 000 éleveurs exercent leur savoir-faire sur le territoire de l’AOP : le Doubs, le Jura, une partie de l’Ain et de la Saône-et-Loire.
C'est quoi le trait noir dans le Morbier ?
Qui ne s’est jamais posé cette question ?
La raie noire du Morbier est faite de charbon, un attribut visuel directement hérité de son histoire.
Découvrir l'histoire du trait
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#AOPMorbier
Photos de la publication de Morbier, fromage AOP [PORTRAIT] 📍 Rencontre avec Romain Monnet, guide de montagne
🏔️ Sanclaudien passionné de son territoire, d’activités de pleine nature et d’aventures humaines, Romain a grandi au cœur du Parc Naturel ... 2 Commentaires
🏔️ Sanclaudien passionné de son territoire, d’activités de pleine nature et d’aventures humaines, Romain a grandi au cœur du Parc Naturel ... 2 Commentaires
Mathieu Vachon Une pensée pour nos belles truites ... 😢Christophe Martz
19 J'aime Morbier, fromage AOP Nos vaches sont parties en balade 😂🐮
Elles aussi, profitent des beaux jours... quitte à provoquer, parfois, des embouteillages. 🚗 Au moins, ça permet de profiter de la vue, pas vrai ?
📸 Maxime Borre ... 16 Commentaires
Elles aussi, profitent des beaux jours... quitte à provoquer, parfois, des embouteillages. 🚗 Au moins, ça permet de profiter de la vue, pas vrai ?
📸 Maxime Borre ... 16 Commentaires
Marcel Baillet Magnifique toute ces belles image la vraie nature comme on l’aime,nous a la campagne on n’a encore d ...Morbier, fromage AOP Marcel Baillet Tout à fait d'accord ! Rien ne vaut ces moments où la nature nous montre toute sa spl ...Claudine Menou C'est merveilleux, et c'est ça la vie dans nos campagnes 🤩
1.3K J'aime Photos de la publication de Morbier, fromage AOP Cette tartinade de chou-fleur, citron confit et zatar se marie à merveille avec des bâtonnets de Morbier !
👌
Une idée originale et savoureuse pour un apéro entre amis 😋
La recette est en ligne sur n ... 1 Commentaires
👌
Une idée originale et savoureuse pour un apéro entre amis 😋
La recette est en ligne sur n ... 1 Commentaires
Flo Flo Regarde Pauline Raynal
116 J'aime [CONCOURS TERMINÉ]
Et si vous prépariez un pique-nique avec un fromage très TRAIT gourmand ? 😋
Tentez votre chance pour remporter des goodies... 🐮 et un morceau de votre fromage préféré au bon goût d ... 303 Commentaires
Et si vous prépariez un pique-nique avec un fromage très TRAIT gourmand ? 😋
Tentez votre chance pour remporter des goodies... 🐮 et un morceau de votre fromage préféré au bon goût d ... 303 Commentaires
Louise Zaika Bonjour, Merci beaucoup pour ce magnifique cadeau 🎁
Je participe bien volontiers 💖
Je vous souhaite ...Louise Devahive Qui remporte ce délicieux concours ?Morbier, fromage AOP Bonjour,Louise Devahive le gagnant a été contacté par message !
312 J'aime Je participe bien volontiers 💖
Je vous souhaite ...Louise Devahive Qui remporte ce délicieux concours ?Morbier, fromage AOP Bonjour,Louise Devahive le gagnant a été contacté par message !
Photos de la publication de Crème et Beurre de Bresse AOP Rdv le week-end prochain au Centquatre Paris 19 ! 🧀🎶 9 J'aime
Nous recrutons !
L’AOP Morbier recrute deux ambassadeurs saisonniers (H/F) pour l'été 2024
Faîtes la promotion de l’AOP Morbier pendant la période estivale (Juillet-Août) à travers une tournée dans ... 1 Commentaires
L’AOP Morbier recrute deux ambassadeurs saisonniers (H/F) pour l'été 2024
Faîtes la promotion de l’AOP Morbier pendant la période estivale (Juillet-Août) à travers une tournée dans ... 1 Commentaires
Mocky Ousmer Ça m'intéresse à plus d'un titreMorbier, fromage AOP Mocky Ousmer nous attendons votre candidature par email alors 🤗
25 J'aime Morbier, fromage AOP 👴👵 Les vacances de Pâques sont arrivées et peut-être avez-vous des petits enfants gourmands à la maison ?
Ces délicieuses gaufres au Morbier en raviront plus d'un 😋
Rendez-vous sur notre site pour r ... 4 Commentaires
Ces délicieuses gaufres au Morbier en raviront plus d'un 😋
Rendez-vous sur notre site pour r ... 4 Commentaires
Michelle Mennegand pourquoi pas il faut que j essaie!Morbier, fromage AOP Michelle Mennegand on attend votre retour 😋Therese Pardon 😋😋
282 J'aime 🚩 INFORMATION IMPORTANTE
C'est avec beaucoup de regrets de déception et de frustration, que l'équipe d'organisation du Trail Trait Morbier se voit contrainte de reporter son épreuve, initialement pré ... 9 J'aime
C'est avec beaucoup de regrets de déception et de frustration, que l'équipe d'organisation du Trail Trait Morbier se voit contrainte de reporter son épreuve, initialement pré ... 9 J'aime
Morbier, fromage AOP Il y a comme un air de printemps qui souffle sur le Jura ! ☀️🌿
Une région magnifique où il fait bon vivre en toute saison. Envie de venir nous rendre visite ? Rendez-vous sur notre site Internet pour ... 5 Commentaires
Une région magnifique où il fait bon vivre en toute saison. Envie de venir nous rendre visite ? Rendez-vous sur notre site Internet pour ... 5 Commentaires
Evelyne Puntel j'ai faim..........................Morbier, fromage AOP Evelyne Puntel manger un petit morceau de Morbier alors 🤗😉Evelyne Puntel Morbier, fromage AOP merci, sans plus tarder ! le fromage de ma jeunesse !
359 J'aime Photos de la publication de Morbier, fromage AOP [PORTRAIT] 📍 Rencontre avec Alexandre Megrat, fromager à la coopérative de Grande-Rivière.
C'est lors d'un stage de 3ème dans une fruitière qu'Alexandre a trouvé sa vocation et s'est passionné pour l ... 10 Commentaires
C'est lors d'un stage de 3ème dans une fruitière qu'Alexandre a trouvé sa vocation et s'est passionné pour l ... 10 Commentaires
Anthony Vendembeuche Bravo, il faut préserver notre terroir et notre territoire....Morbier, fromage AOP Anthony Vendembeuche Absolument !Jacques Édouard Monneret Félicitations Alexandre, je suis content pour toi, tu le mérites .
496 J'aime 🐟 Avez-vous déjà eu l'occasion de goûter cette nouveauté ? Un incroyable poisson (pané) au Morbier... 😋
Dites-nous ce que vous en avez pensé ! 😉 5 Commentaires
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Dominique Chauvin Voilà un beau poisson 🐟……d’avrilTyty Lamlam Eric Binet Ah, gâcher du Morbier pour ça 🤢🤮 Heureusement que c'est un poisson d'avril 😄
11 J'aime Connaissez-vous cette tartelette aux asperges vertes aux morilles et Morbier ? 👌
Cette recette traditionnelle du Jura est délicieuse et idéale pour commencer un repas de Pâques en famille ! 🐣
👉 Retr ... 1 Commentaires 24 J'aime
Cette recette traditionnelle du Jura est délicieuse et idéale pour commencer un repas de Pâques en famille ! 🐣
👉 Retr ... 1 Commentaires 24 J'aime
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Photos de la publication de Morbier, fromage AOP
[PORTRAIT] 📍 Rencontre avec Romain Monnet, guide de montagne
🏔️ Sanclaudien passionné de son territoire, d’activités de pleine nature et d’aventures humaines, Romain a grandi au cœur du Parc Naturel Régional du Haut-Jura.
Son objectif ?
Vous transmettre ses connaissances précieuses des nombreux trésors naturels, architecturaux et artisanaux que recèle notre beau terroir 🤩 Sans oublier une dégustation de Morbier lors des sorties en montagne pour allier tous les plaisirs !
👉 Rendez-vous sur la page de Ô Jurassik pour en savoir plus ! 2 Commentaires
🏔️ Sanclaudien passionné de son territoire, d’activités de pleine nature et d’aventures humaines, Romain a grandi au cœur du Parc Naturel Régional du Haut-Jura.
Son objectif ?
Vous transmettre ses connaissances précieuses des nombreux trésors naturels, architecturaux et artisanaux que recèle notre beau terroir 🤩 Sans oublier une dégustation de Morbier lors des sorties en montagne pour allier tous les plaisirs !
👉 Rendez-vous sur la page de Ô Jurassik pour en savoir plus ! 2 Commentaires
Mathieu Vachon Une pensée pour nos belles truites ... 😢Christophe Martz
19 J'aime
Morbier, fromage AOP
Nos vaches sont parties en balade 😂🐮
Elles aussi, profitent des beaux jours... quitte à provoquer, parfois, des embouteillages. 🚗 Au moins, ça permet de profiter de la vue, pas vrai ?
📸 Maxime Borreda 16 Commentaires
Elles aussi, profitent des beaux jours... quitte à provoquer, parfois, des embouteillages. 🚗 Au moins, ça permet de profiter de la vue, pas vrai ?
📸 Maxime Borreda 16 Commentaires
Marcel Baillet Magnifique toute ces belles image la vraie nature comme on l’aime,nous a la campagne on n’a encore d ...Morbier, fromage AOP Marcel Baillet Tout à fait d'accord ! Rien ne vaut ces moments où la nature nous montre toute sa spl ...Claudine Menou C'est merveilleux, et c'est ça la vie dans nos campagnes 🤩
1.3K J'aime
Photos de la publication de Morbier, fromage AOP
Cette tartinade de chou-fleur, citron confit et zatar se marie à merveille avec des bâtonnets de Morbier !
👌
Une idée originale et savoureuse pour un apéro entre amis 😋
La recette est en ligne sur notre site Internet 👉 https://pulse.ly/oalctmoddn 1 Commentaires
👌
Une idée originale et savoureuse pour un apéro entre amis 😋
La recette est en ligne sur notre site Internet 👉 https://pulse.ly/oalctmoddn 1 Commentaires
Flo Flo Regarde Pauline Raynal
116 J'aime
[CONCOURS TERMINÉ]
Et si vous prépariez un pique-nique avec un fromage très TRAIT gourmand ? 😋
Tentez votre chance pour remporter des goodies... 🐮 et un morceau de votre fromage préféré au bon goût de Jura !
👉 Pour participer, rien de plus simple, il suffit de :
🆗 suivre notre page
🆗 liker ce post
🆗 taguer en commentaire deux amis avec qui vous accepteriez de partager votre Morbier
Le gagnant sera tiré au sort le 29 avril ! 🍀
📸 Maxime Borreda 303 Commentaires
Et si vous prépariez un pique-nique avec un fromage très TRAIT gourmand ? 😋
Tentez votre chance pour remporter des goodies... 🐮 et un morceau de votre fromage préféré au bon goût de Jura !
👉 Pour participer, rien de plus simple, il suffit de :
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Le gagnant sera tiré au sort le 29 avril ! 🍀
📸 Maxime Borreda 303 Commentaires
Louise Zaika Bonjour, Merci beaucoup pour ce magnifique cadeau 🎁
Je participe bien volontiers 💖
Je vous souhaite ...Louise Devahive Qui remporte ce délicieux concours ?Morbier, fromage AOP Bonjour,Louise Devahive le gagnant a été contacté par message !
312 J'aime
Je participe bien volontiers 💖
Je vous souhaite ...Louise Devahive Qui remporte ce délicieux concours ?Morbier, fromage AOP Bonjour,Louise Devahive le gagnant a été contacté par message !
Photos de la publication de Crème et Beurre de Bresse AOP
Rdv le week-end prochain au Centquatre Paris 19 ! 🧀🎶
9 J'aime
Nous recrutons !
L’AOP Morbier recrute deux ambassadeurs saisonniers (H/F) pour l'été 2024
Faîtes la promotion de l’AOP Morbier pendant la période estivale (Juillet-Août) à travers une tournée dans le massif du Jura et les départements limitrophes.
CDD temps plein de juillet à fin août 2024 à Poligny (39)
Permis B obligatoire
Retrouvez l'offre d'emploi 👉 https://www.fromage-morbier.com/wp-content/uploads/2024/04/Offre-emploi-saisonnier-Morbier.pdf 1 Commentaires
L’AOP Morbier recrute deux ambassadeurs saisonniers (H/F) pour l'été 2024
Faîtes la promotion de l’AOP Morbier pendant la période estivale (Juillet-Août) à travers une tournée dans le massif du Jura et les départements limitrophes.
CDD temps plein de juillet à fin août 2024 à Poligny (39)
Permis B obligatoire
Retrouvez l'offre d'emploi 👉 https://www.fromage-morbier.com/wp-content/uploads/2024/04/Offre-emploi-saisonnier-Morbier.pdf 1 Commentaires
Mocky Ousmer Ça m'intéresse à plus d'un titreMorbier, fromage AOP Mocky Ousmer nous attendons votre candidature par email alors 🤗
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Morbier, fromage AOP
👴👵 Les vacances de Pâques sont arrivées et peut-être avez-vous des petits enfants gourmands à la maison ?
Ces délicieuses gaufres au Morbier en raviront plus d'un 😋
Rendez-vous sur notre site pour retrouver la recette ainsi que toutes nos idées gourmandes 👉 https://pulse.ly/iwgbwbvyud 4 Commentaires
Ces délicieuses gaufres au Morbier en raviront plus d'un 😋
Rendez-vous sur notre site pour retrouver la recette ainsi que toutes nos idées gourmandes 👉 https://pulse.ly/iwgbwbvyud 4 Commentaires
Michelle Mennegand pourquoi pas il faut que j essaie!Morbier, fromage AOP Michelle Mennegand on attend votre retour 😋Therese Pardon 😋😋
282 J'aime
🚩 INFORMATION IMPORTANTE
C'est avec beaucoup de regrets de déception et de frustration, que l'équipe d'organisation du Trail Trait Morbier se voit contrainte de reporter son épreuve, initialement prévue le 12 mai, à une date ultérieure.
Les conditions d’organisation optimales sont insuffisante pour leur permettre de vous accueillir et vous offrir une épreuve à la hauteur de vos attentes.
La raison principale est un taux d'encadrement trop insuffisant (signaleurs, ravitailleurs, organisation et logistique...).
Le Trail Trait Morbier 2024 est seulement reporté à autre date ! Nous reviendrons vers vous très prochainement avec plus d'information. 9 J'aime
C'est avec beaucoup de regrets de déception et de frustration, que l'équipe d'organisation du Trail Trait Morbier se voit contrainte de reporter son épreuve, initialement prévue le 12 mai, à une date ultérieure.
Les conditions d’organisation optimales sont insuffisante pour leur permettre de vous accueillir et vous offrir une épreuve à la hauteur de vos attentes.
La raison principale est un taux d'encadrement trop insuffisant (signaleurs, ravitailleurs, organisation et logistique...).
Le Trail Trait Morbier 2024 est seulement reporté à autre date ! Nous reviendrons vers vous très prochainement avec plus d'information. 9 J'aime
Morbier, fromage AOP
Il y a comme un air de printemps qui souffle sur le Jura ! ☀️🌿
Une région magnifique où il fait bon vivre en toute saison. Envie de venir nous rendre visite ? Rendez-vous sur notre site Internet pour préparer votre séjour 👉 https://www.fromage-morbier.com/massif-du-jura/ 5 Commentaires
Une région magnifique où il fait bon vivre en toute saison. Envie de venir nous rendre visite ? Rendez-vous sur notre site Internet pour préparer votre séjour 👉 https://www.fromage-morbier.com/massif-du-jura/ 5 Commentaires
Evelyne Puntel j'ai faim..........................Morbier, fromage AOP Evelyne Puntel manger un petit morceau de Morbier alors 🤗😉Evelyne Puntel Morbier, fromage AOP merci, sans plus tarder ! le fromage de ma jeunesse !
359 J'aime
Photos de la publication de Morbier, fromage AOP
[PORTRAIT] 📍 Rencontre avec Alexandre Megrat, fromager à la coopérative de Grande-Rivière.
C'est lors d'un stage de 3ème dans une fruitière qu'Alexandre a trouvé sa vocation et s'est passionné pour la transformation du lait. Après une formation par apprentissage pendant 4 ans à l'ENIL de Mamirolle, il vit désormais son rêve 🤩
En fabriquant du Morbier, Alexandre aime l'idée de contribuer à la préservation de notre terroir régional en perpétuant les gestes ancestraux 🇫🇷
✨ Le Morbier a une place à part, notamment grâce à cette étape de "cendrage" qui n'est commune à aucune autre fabrication. Cela contribue à sa particularité.
En 2022, Alexandre a remporté la médaille d'or pour son fromage lors de la 32e édition du concours de Morbier. Un talent à suivre (et à déguster !) 🥇 10 Commentaires
C'est lors d'un stage de 3ème dans une fruitière qu'Alexandre a trouvé sa vocation et s'est passionné pour la transformation du lait. Après une formation par apprentissage pendant 4 ans à l'ENIL de Mamirolle, il vit désormais son rêve 🤩
En fabriquant du Morbier, Alexandre aime l'idée de contribuer à la préservation de notre terroir régional en perpétuant les gestes ancestraux 🇫🇷
✨ Le Morbier a une place à part, notamment grâce à cette étape de "cendrage" qui n'est commune à aucune autre fabrication. Cela contribue à sa particularité.
En 2022, Alexandre a remporté la médaille d'or pour son fromage lors de la 32e édition du concours de Morbier. Un talent à suivre (et à déguster !) 🥇 10 Commentaires
Anthony Vendembeuche Bravo, il faut préserver notre terroir et notre territoire....Morbier, fromage AOP Anthony Vendembeuche Absolument !Jacques Édouard Monneret Félicitations Alexandre, je suis content pour toi, tu le mérites .
496 J'aime
🐟 Avez-vous déjà eu l'occasion de goûter cette nouveauté ? Un incroyable poisson (pané) au Morbier... 😋
Dites-nous ce que vous en avez pensé ! 😉 5 Commentaires
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Dominique Chauvin Voilà un beau poisson 🐟……d’avrilTyty Lamlam Eric Binet Ah, gâcher du Morbier pour ça 🤢🤮 Heureusement que c'est un poisson d'avril 😄
11 J'aime
Connaissez-vous cette tartelette aux asperges vertes aux morilles et Morbier ? 👌
Cette recette traditionnelle du Jura est délicieuse et idéale pour commencer un repas de Pâques en famille ! 🐣
👉 Retrouvez la recette sur notre site Internet : https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 1 Commentaires 24 J'aime
Cette recette traditionnelle du Jura est délicieuse et idéale pour commencer un repas de Pâques en famille ! 🐣
👉 Retrouvez la recette sur notre site Internet : https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 1 Commentaires 24 J'aime