A unique expertise

Morbier PDO cheese,a line of character

Under a thin pink-orange crust, you find a thick, smooth centre, with its famous black line running through. When you taste this unpasteurised cow’s milk cheese, you experience aromas of fruit, yoghurt, milky vanilla and even caramel pudding.

About fifty dairies, ten affineurs and around 2,000 milk producers demonstrate their expertise in the PDO area: Doubs, Jura, part of Ain and Saône-et-Loire.

Cheese dairy list

What is the black line in Morbier cheese?

Who has never asked the question?
The black line in Morbier is made from charcoal, a visual element directly linked to its history.

Discover the history of the line

Recipe ideas

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Gaufres au Morbier & à la saucisse de Morteau

Hot dog with Morbier AOP

Morbier Croque-Monsieur

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#Morbier AOP

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Bravo pour ce fromage d’exception

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Morbier, fromage AOP Merci beaucoup !

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🧀 Saviez-vous que le cordon bleu aurait des origines suisses ? 🇨🇭
Certains racontent qu’il serait né en Valais, où un chef aurait eu l’idée de glisser du fromage entre deux escalopes panées.
👉 Mais soyons honnêtes, il n’a jamais été aussi bon qu’avec du Morbier AOP ! Son fondant et ses arômes subtils apportent une touche unique à ce grand classique.
📲 Retrouvez notre version gourmande sur notre site 👉 https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 14 Likes

Morbier, fromage AOP

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Aujourd’hui, nous célébrons toutes les femmes qui font vivre la filière fromagère avec passion et engagement. Comme Honorine dont le savoir-faire contribue chaque jour à préserver cette tradition.
Merci à toutes ces femmes qui, en coulisses ou sur le terrain, participent à l’excellence du Morbier ! 💪 34 Comments

Merci à tous 🥰
Au plaisir de vous revoir autour d'un bon morceau de Morbier ! 🤗🧀🤤

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Morbier, fromage AOP Avec plaisir !!😋Pour Honorine hip hip hip :)

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🥳 Ce Carnaval, place à la créativité et à la gourmandise en famille !
Atelier de bricolage pour préparer le déguisement et pendant que les enfants s’amusent, tout le monde se régale d’un goûter réconfortant à base de notre Morbier AOP préféré.
Un moment joyeux et savoureux, où l’imagination rencontre le goût ! 🎭 19 Likes

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🍯 Les bons accords : Morbier AOP, miel, poires et noix.
La douceur du miel, le croquant des noix, la fraîcheur des poires… et la richesse du Morbier pour sublimer le tout. ✨
Une association élégante et gourmande pour une planche apéritive ou un dessert original. 1 Comments

puis un verre de MAC VIN

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Morbier, fromage AOP Très bon choix pour accompagner ce morbier !

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Morbier, fromage AOP

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Plongez dans l’ambiance chaleureuse des tapas madrilènes… mais avec une touche made in Morbier ! 🧀
Les croquettes au Morbier revisitent ce classique espagnol en y ajoutant le goût unique et onctueux de notre fromage AOP. 😋
Que ce soit pour un apéro convivial entre amis ou une soirée cosy à la maison, ces petites bouchées croustillantes sont une véritable invitation au voyage. 🇪🇸 16 Likes

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❄️ Pause gourmande en altitude !
Entre deux descentes ou après une belle randonnée, rien de tel qu’un pique-nique au sommet avec du Morbier AOP, du pain croustillant et une vue imprenable sur les montagnes du Jura.
Pour des vacances réussies, préparez votre séjour 👉 https://www.fromage-morbier.com/massif-du-jura/ 11 Likes

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Morbier, fromage AOP

❤️ Et si vous déclariez votre flamme… au Morbier AOP ?
Pour la Saint-Valentin, préparez une planche gourmande avec des cœurs de Morbier AOP et régalez l’élu(e) de votre cœur. Parce que l’amour passe aussi par l’assiette ! 😋
Bon appétit et bonne fête à tous les amoureux. 17 Likes

Morbier, fromage AOP

Morbier, fromage AOP

Et si vous osiez une association aussi surprenante que gourmande ? Morbier et thé, un duo qui fait vibrer les papilles !
🎯 Pourquoi ça marche ?
Comme le vin, le thé contient des tanins et des arômes riches, qui répondent parfaitement aux saveurs uniques du Morbier. Cette alliance peut être dégustée à tout moment : petit-déjeuner, brunch, goûter ou même en fin de repas, au moment du plateau de fromages.
Voici deux suggestions d’accords pour sublimer votre dégustation :
🌍 Thé noir d’Assam – Intensité boisée et rondeur fruitée
Originaire du nord de l’Inde, ce thé épicé et corsé révèle à merveille les notes vanillées et fruitées d’un Morbier. Servi chaud mais pas brûlant, il fait délicatement fondre le fromage en bouche, libérant tous ses arômes dans un festival de saveurs.
🍃 Thé vert Genmaicha – Fraîcheur végétale et douceur toastée
Ce thé japonais, mêlant thé vert Sencha et riz torréfié, s’accorde à la perfection avec le crémeux du Morbier. Le contraste entre les arômes toastés et grillés du thé et la douceur lactée du fromage crée une harmonie savoureuse et surprenante.
✨ Le meilleur conseil : expérimentez !
Chaque thé, chaque Morbier racontent une histoire différente. À vous de trouver votre duo parfait !
👉 Rendez-vous sur notre site pour plus d'idées d'accords : https://www.fromage-morbier.com/accorder-le-morbier/ 8 Likes

Morbier, fromage AOP

Morbier, fromage AOP

JEU CONCOURS
J-15 avant le Salon de l'Agriculture 🐮
L'occasion idéale de venir nous rencontrer et vous faire découvrir toutes les richesses de notre AOP !
Et pour cela, on vous fait gagner 2 entrées pour le salon et du Morbier à venir récupérer sur notre stand !
Tirage au sort le 19 février.
Pour participer, il vous suffit de suivre notre page, de liker cette publication et d'inviter un ami à participer en commentaire.
On se retrouve là bas dans 15 jours ? La journée spéciale Morbier sur notre stand, c'est le 23 février 😀
👉 Rendez-vous du 22 février au 2 mars
🕦 De 9h à 19h
📌 Hall 1 stand M137
#Morbier #AopMorbier #AOP #FromageMorbier #fromageaop #Fromage #Jura #sia #salondelagriculture 61 Comments

Je voudrais y aller avec Mafalda FernandesJe participe volontiers , merci . J’ai hâte de visiter votre stand.
Bérengère Durand-Pasek
🍀🤞Jacqueline Pasek Prochaine étape, visitez ➤ #OBTENIRMAINTENANT_MorbierfromageAOP

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Morbier, fromage AOP

Morbier, fromage AOP

🥘 Un gratin d’endives au Morbier AOP : l’équilibre parfait entre gourmandise et légèreté.
Avec ses notes douces et son fondant, le Morbier sublime ce classique familial. Une recette idéale pour régaler petits et grands tout en apportant des saveurs inimitables à vos repas.
Et vous, avez-vous déjà essayé cette association savoureuse ? 😋
Retrouvez toutes les recettes signées Morbier sur notre site Internet 👉 https://www.fromage-morbier.com/recettes-morbier/ 15 Likes

Morbier, fromage AOP

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🧀 Le secret du goût unique du Morbier AOP ?
Tout commence ici, dans les caves d’affinage. Pendant un minimum de 45 jours, chaque meule est choyée pour développer ses arômes subtils et sa texture fondante.
Un savoir-faire ancestral qui fait toute la différence. 💛
Et vous, saviez-vous que le Morbier doit son goût si typique à cette étape essentielle ? 18 Likes

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Morbier, fromage AOP

Chaque matin, les fromagers façonnent avec soin le Morbier AOP, avant qu’il parte en cave pour un affinage de minimum 45 jours.
Un savoir-faire unique transmis de génération en génération, pour un fromage au goût incomparable. 2 Comments

Bravo pour ce fromage d’exception

Morbier, fromage AOP

Morbier, fromage AOP Merci beaucoup !

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