Croissants poulet, concombre et Morbier AOP

Etape 1

Presser le citron et récupérer le jus.

Écraser l’ail finement.

Dans un bol, mélanger le yaourt avec la moutarde, l’ail écrasé et le jus de citron.

Incorporer le persil et la ciboulette fraîche hachés.

Saler et poivrer selon le goût. Réserver au réfrigérateur.

Etape 2

Effeuiller le poulet rôti en petits morceaux réguliers.

Peler le concombre et le tailler en bâtonnets fins.

Tailler le Morbier AOP en lamelles fines et régulières.

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 3

Ouvrir délicatement chaque croissant en deux dans le sens de la longueur.

Tartiner légèrement le beurre mou sur chaque moitié de croissant.

Étaler une couche généreuse de sauce yaourt sur la base du croissant.

Disposer les lamelles de Morbier AOP sur la sauce.

Ajouter les morceaux de poulet rôti en les répartissant régulièrement.

Ajouter les bâtonnets de concombre.

Etape 4

Placer les croissants sur une plaque allant au four.

Enfourner pour 15 à 18 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée et le fromage légèrement
fondant.

Déguster sans modération.