Le nouveau cahier des charges validé
Après un parcours démarré en 2016, le nouveau cahier des charges de l’AOP Morbier a été validé le 19 novembre 2025 par le Comité national de l’INAO.
L’arrêté d’homologation a été publié au journal officiel de la république française le 7 janvier 2026. La publication au bulletin officiel du Ministère de l’agriculture de l’agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire a suivi.
Les nouvelles mesures viennent renforcer celles existantes depuis la naissance de l’AOP en 2 000.
Elles concernent différents domaines comme le modèle social agricole, l’alimentation des animaux, ou encore la préservation de la biodiversité.
En voici quelques-unes:
Pour préserver une agriculture familiale :
>50 vaches laitières maximum par Unité de Travail Annuel (UTA).
>Production maximale des exploitations limitée à 1,2 million de litres/an.
>50 vaches laitières maximum par Unité de Travail Annuel (UTA).
>Production maximale des exploitations limitée à 1,2 million de litres/an.
Pour produire du fourrage de qualité et en quantité tout en préservant l’environnement :
>Fertilisation minérale plafonnée à 40 unités d’N/ha
>Fertilisation minérale plafonnée à 40 unités d’N/ha
Pour préserver le pâturage des animaux :
>Au moins 1,3 ha d’herbe par vache laitière (au lieu de 1).
Pour améliorer la biodiversité des prairies:
>Les prairies permanentes représentent au moins 50% de la surface fourragère
L’intégralité du cahier des charges est consultable sur le site internet de l’AOP Morbier.