Les recettes du Morbier

Wrap façon dorito au MORBIER AOP

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 1h

4 personnes

Ingrédients

  • 250 g de riz blanc cuit
  • 8 wraps souples
  • 8 poivrons rouges et jaunes
  • 2 avocats
  • 1 laitue iceberg
  • 250 g de Morbier AOP
  • 200 g d’huile d’olive

Etape 1

Tailler les poivrons en lamelles après les avoir lavés et épépinés.

Les confire dans une casserole avec l’huile à feu doux pendant 1 heure.

Etape 2

Émincer la laitue.

Couper les avocats en quartiers.

Détailler le Morbier AOP en bâtonnets.

Etape 3

Sur chaque wrap, déposer un lit de riz, de laitue, un bâtonnet de Morbier AOP, des lamelles de poivron confit et 2 quartiers d’avocat.

Etape 4

Rouler les wraps en repliant les extrémités.

Filmer et réserver au frais.

Couper en deux avant de servir.

Astuces

Servir avec une sauce yaourt citronnée ou une sauce salsa de tomates, épicée maison