Les recettes du Morbier

Tagliatelles de melon, figues et MORBIER AOP

Temps de préparation : 10 min

4 personnes

Ingrédients

  • 2 melons
  • 100 g de pesto vert
  • 8 tranches de jambon cru
  • 8 figues fraîches
  • 250 g de Morbier AOP
  • Quelques feuilles de basilic frais

Etape 1

Couper les melons en deux, les épépiner et former des tagliatelles à l’aide d’un économe.

Disposer les tagliatelles dans les assiettes.

Etape 2

Laver les figues et les couper en quartiers.

Détailler les tranches de jambon cru en petits rouleaux.

Etape 3

Répartir figues et jambon sur les assiettes, ajouter le pesto à la cuillère ou à la pipette, puis parsemer de cubes de Morbier AOP.

Décorer avec les feuilles de basilic.

Astuces

Ajouter quelques noisettes torréfiées ou du zeste de citron vert pour une touche plus vive.