Les recettes du Morbier
Tagliatelles de melon, figues et MORBIER AOP
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Temps de préparation : 10 min
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4 personnes
Ingrédients
- 2 melons
- 100 g de pesto vert
- 8 tranches de jambon cru
- 8 figues fraîches
- 250 g de Morbier AOP
- Quelques feuilles de basilic frais
Etape 1
Couper les melons en deux, les épépiner et former des tagliatelles à l’aide d’un économe.
Disposer les tagliatelles dans les assiettes.
Etape 2
Laver les figues et les couper en quartiers.
Détailler les tranches de jambon cru en petits rouleaux.
Etape 3
Répartir figues et jambon sur les assiettes, ajouter le pesto à la cuillère ou à la pipette, puis parsemer de cubes de Morbier AOP.
Décorer avec les feuilles de basilic.
Astuces
Ajouter quelques noisettes torréfiées ou du zeste de citron vert pour une touche plus vive.