Les recettes du Morbier
Entrée | Plat
Taboulé de chou-fleur à la libanaise
Temps de préparation : 20 min
4 personnes
Étape 1
Laver les légumes. À l’aide d’une râpe, râper finement le chou-fleur et la
carotte.
Étape 2
Émincer le persil et couper le Morbier en petits cubes.
Étape 3
Dans un saladier, réunir tous les ingrédients, y compris les graines de
grenade.
Étape 4
Assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et une pincée de
fleur de sel.
Étape 5
Dresser dans 4 assiettes creuses, ajouter les sommités de chou
romanesco, et déguster.