Les recettes du Morbier

Apéritif

Mini baguettes au Morbier type gressins

Temps de préparation : 18 min

Temps de cuisson : 5 min

4 personnes

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 80 g de Morbier à râper
  • 50 g d’eau
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • Huile de friture

Étape 1

Dans un saladier verser la farine, le Morbier râpé et le sel. Malaxer du bout des doigts. Ajouter 50 g d’eau puis le
pétrir rapidement pour former une boule homogène.

Étape 2

Faire chauffer l’huile de friture.
Etaler la pâte sur un plan fariné (1 à 2 cm d’épaisseur) et découper des bandes d’un centimètre de large et 8
centimètres de haut. Les rouler pour faire des petites baguettes.

Étape 3

Enfin les plonger dans l’huile de friture jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Déposer sur du papier absorbant et laisser refroidir avant de les déguster.