Cuisses de poulet au Morbier AOP

Etape 1

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Éplucher et émincer l’oignon. Hacher l’ail.

Etape 2

Dans une poêle, chauffer le beurre avec l’huile d’olive.

Faire dorer les cuisses de poulet 5 minutes de chaque côté.

Retirer et réserver.

Etape 3

Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail 5 minutes à feu doux.

Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire 2 minutes.

Ajouter la crème, le paprika, le sel et le poivre.

Mélanger.

Etape 4

Déposer les cuisses dans un plat allant au four.

Napper généreusement avec la sauce.

Couper le Morbier AOP en tranches et les répartir sur le dessus.

Etape 5

Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.

Parsemer de persil frais ciselé à la sortie du four.

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.