Difficulté :

pour 4 personnes

Temps
préparation : 15 minutes
cuisson : 25 minutes

Les ingrédients

  • 600 g de Morbier
  • 3 saucisses de Morteau
  • 12 pommes de terre
  • 4 tomates
  • 16 oignons au vinaigre
  • Sel

Préparation

Coupez le Morbier en tranches. Plongez les pommes de terre non pelées dans l’eau bouillante salée avec les saucisses pour 25 minutes de cuisson.

Égouttez puis maintenez les pommes de terre au chaud avec les saucisses que vous aurez coupées en tranches. Détaillez les tomates en quartier.

Présentez toutes ces préparations avec les oignons au vinaigre dans un plat à service et passez à table, autour d’un appareil à raclette.

Astuces : pendant que votre fromage fond, profitez-en pour placer les tranches de saucisse de Morteau sur le grill. Et préférez un Morbier plutôt typé pour cette recette, il s’accordera à la perfection avec la saucisse de Morteau et autre charcuterie de montagne.